题目内容

主要产于云南，产期6-10月，适宜鲜食或盐渍，不宜于制（）

A. 牛肚菌
B. 羊肚菌
C. 牛肝菌
D. 羊肝菌

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竹笋按收获季节的不同，夏季收获的称为（）

A. 冬笋
B. 春笋
C. 笋笋

人体内的水液统称为（）

A. 血液
B. 体液
C. 脂肪
D. 蛋白质

下列属于脱水蔬菜类制品的是（）

A. 玉兰片
B. 榨菜
C. 冬菜
D. 酸菜

挂霜荸荠丸，另取炒锅置上，用水、白糖，熬成浓糖液（）

A. 小火
B. 中火
C. 大火
D. 快火