烹炸油废弃现在使用3M测纸和测油仪，在什么条件下需要废弃（）
A. 两个条件都要满足
B. 满足其中任意一个条件即可废弃
C. 满足测油仪器，不用满足试纸
D. 满足试纸，不用满足测油仪
烤制大鸡腿每盘最多片，最少片（）
A. 6-1
B. 5-1
C. 9-1
D. 12-1
静水化鸡时，需要每分钟将解冻槽的水放掉再添加解冻水覆盖鸡产品，同时检查鸡产品是否完全解冻（）
A. 15
B. 20
C. 30
D. 60
肯德基商学院储备经理的训练体系是（）
A. 肯德基精英预科班
B. 餐饮先锋发展计划
C. 零售精英领袖计划
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