下列适宜用一般清汤烹制的菜肴是（）
A. 扒三白
B. 清汤燕菜
C. 葱烧海参
D. 宫保鸡丁
下列属于庆功宴会主题雕刻作品是（）
A. 孔雀开屏
B. 锦上添花
C. 独占鳌头
D. 锦绣前程
青虾盛产期在端午节前后，以太湖和（）等地产的质量最好
A. 白洋淀
B. 洪泽湖
C. 松花湖
D. 潘阳湖
下列关于菜肴颜色能引发人对滋味联想的说法，错误的是（）
A. 白色给人软嫩、清淡、本味突出的感觉
B. 红色给人味道浓厚、香甜的感觉
C. 黑色给人焦苦感，但是近似黑色的栗色、枣红色却能给人味浓、干香的感觉
D. 青色给人香脆、酥松的感觉
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