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被霉菌毒素污染的食品用一般烹调方法加热处理不能将其破坏去除。（）

A. 对
B. 错

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化学性食物中毒季节性特点不明显，潜伏期短。（）

A. 对
B. 错

在现场检查时对金融机构重点人员的检查主要是指对部分重点部门和重要岗位有关人员的检查。（）

A. 对
B. 错

接触凉菜的工用具必须专用，但凉菜专间的冰箱无需专用。（）

A. 对
B. 错

规模越大的餐饮单位，因功能越是细分，设置为独立隔间的场所应越多。（）

A. 对
B. 错