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（)冷蜡脱毛揭蜡时，应将纤维纸缓慢轻柔的取下，以免刺激皮肤。

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（)奶油类馅料组织应紧密细腻，符合产品卫生标准。

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（)蛋糕类是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料，经一系列加工而制成的松软点心。