题目内容

食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。()

查看答案
更多问题

餐饮业卫生量化分级管理A、B、C、D级的含义是 A、B、C、D级代表餐馆卫生等级,A级代表卫生优秀,B级代表卫生规范,C级代表卫生基本合格,D级代表存在一定卫生问题,需要限期改进。()

为防止鼠类侵入,食品生产经营单位设置的金属隔栅或网罩,其网眼孔径应该小于6mm。()

餐饮服务从业人员上岗时不得涂抹指甲油。()

餐饮具和工用具的消毒方法应首选热力消毒法。使用化学消毒法消毒餐具时,配好的消毒液一般每4小时更换一次。()

答案查题题库