关于老年人膳食原则的表述，错误的是关于老年人膳食原则的表述，错误的是（）
A. 减少能量摄入
B. 控制脂肪摄入
C. 摄入大量的动物性蛋白质
D. 多吃蔬菜和水果
E. 碳水化合物以谷类为主，减少精制糖
人体能量的主要食物来源是人体能量的主要食物来源是（）
A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 奶类
E. 豆类
膳食中的碱性物质主要来源于膳食中的碱性物质主要来源于（）
A. 蔬菜
B. 米饭
C. 面粉
D. 肉类
E. 食盐
为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的（）
A. 先洗后切
B. 先切后洗
C. 现炒现切
D. 急火快炒
E. 现吃现炒
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