题目内容

米曲霉培养基的初始含水量一般为

A. 10~20%
B. 20~30%
C. 40~50%
D. 60~70%

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米曲霉适宜生长的pH范围为

A. 2.0~3.0
B. 4.0~5.0
C. 6.0~7.0
D. 8.0~9.0

挑取米曲霉菌落至斜面划线时，正确的做法是

A. 从斜面顶部至底部划一条直线
B. 从斜面顶部至底部划一条“Z”字线
C. 从斜面底部至顶部划一条直线
D. 从斜面底部至顶部划一条“Z”字线

机械搅拌通风发酵罐属于

A. 气升式发酵罐
B. 自吸式发酵罐
C. 厌氧发酵罐
D. 好氧发酵罐

每天翻动米曲霉三角瓶的目的有

A. 散去发酵中产生的热量
B. 逸出二氧化碳
C. 促使菌丝生长和繁殖
D. 促进氧气供应
E. 有利于水分更加均匀