题目内容

下面关于血糖生成指数的描述，错误的是

A. 血糖生成指数就是评价食物碳水化合物对血糖影响的指标
B. 血糖生成指数高的食物能够预防超重和肥胖
C. 血糖生成指数可以反映食物营养价值的高低
D. 血糖生成指数高的食物营养价值较高

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A. 大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失，营养素损失的程度与淘洗次数、浸泡时间和用水温度密切相关
B. 米饭在电饭煲中保温，随时间延长，维生素B1会损失增加
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