题目内容

食品包装的首要任务是保护食品的品质,使其在运输、贮藏中品质不变或减少损失。()

查看答案
更多问题

由于相同浓度的食盐溶液的渗透压大于糖溶液的渗透压,食盐溶液抑菌效果比糖溶液强。()

食品化学保藏就是在食品生产和储运过程中使用各种添加剂提高食品的耐藏性和达到某种加工目的。()

微波加热过程中,物料升温速率与微波频率成正比。()

食品冻结时,冻结温度不断下降,冰晶体不断形成,含有溶质的溶液也就随之不断冻结,因此未冻结溶液的浓度也越来越小。()

答案查题题库