题目内容

花生最容易受到()污染

A. 黄曲霉毒素
B. 赭曲霉毒素
C. 棒曲霉毒素
D. 橘霉素
E. 玉米赤霉烯酮

查看答案
更多问题

脂肪酸败的最早期指标()

A. 过氧化值
B. K值
C. 组胺
D. TVBN
E. 酸价

鱼类腐败的早期指标()

A. 过氧化值
B. K值
C. 组胺
D. TVBN
E. 酸价

大豆腐败变质可用()鉴定

A. 过氧化值
B. K值
C. 组胺
D. TVBN
E. 酸价

食品干燥脱水的主要方法不包括()

A. 日晒
B. 阴干
C. 冷冻干燥
D. 高压蒸发
E. 减压蒸发

答案查题题库