题目内容

大豆腐败变质可用()鉴定

A. 过氧化值
B. K值
C. 组胺
D. TVBN
E. 酸价

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食品干燥脱水的主要方法不包括()

A. 日晒
B. 阴干
C. 冷冻干燥
D. 高压蒸发
E. 减压蒸发

有机氯农药最容易蓄积在()

A. 骨骼
B. 内脏
C. 血液
D. 脂肪
E. 神经系统

甲基汞中毒主要表现是()损害症状

A. 消化系统
B. 呼吸系统
C. 神经系统
D. 泌尿系统
E. 生殖系统

镉慢性中毒的靶器官()

A. 肝脏
B. 骨骼
C. 肺
D. 肾
E. 脑