某男,65岁,身高175cm,体重64k8,其体重为( )
A. 正常
B. 过重
C. 肥胖
D. 消瘦
E. 严重消瘦
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营养学中的膳食结构是指( )
A. 食物内部的组织构造
B. 食物的化学组成
C. 组成膳食的食物种类
D. 居民消费的食物种类及其数量相对构成
E. 居民平均每年消费的各种食物数量的总和
某中学生全天能量推荐摄入量为2400kcal,按照合理营养的要求早餐应摄取能量约为( )
A. 240kcal
B. 480kcal
C. 720kcal
D. 960kcal
E. 1200kcal
引起食品腐败变质的主要原因( )
A. 渗透压
B. 湿度
C. pH值
D. 组织酶
E. 微生物
某厂生产的一批啤酒中检出一种有毒化学物质,经动物实验证实可通过呼吸道吸入,消化道摄入,皮下或肌肉注射,皮肤接触可诱发肿瘤,致癌的主要靶器官是胃,该化合物可能是( )
A. 黄曲霉毒素
B. N-亚硝基化合物
C. 杂环胺
D. 甲醛
E. 亚硝酸盐
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