就餐结束后，如客人使用密码支票，应请客人说出密码，并记录在一张纸上，结账后将账单（）、支票存根、密码纸交与客人并真诚地感谢客人。
A. 第四联
B. 第三联
C. 第二联
D. 第一联
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（）是指将餐巾的巾角从下端翻折至上端、两侧向中间翻折、前面向后面翻折，或是将夹层里面翻到外面等，构成花、叶、芯、翅、头颈等形状。
A. 穿
B. 叠
C. 翻
D. 捏
反射密度计可用于（）的密度测量。
A. 胶片
B. 透射稿
C. 印刷品
D. PS版
可用湿手去摸的电器器件是（）。
A. 开关
B. 插座
C. 灯头
D. 以上答案都不正确
作为饭店餐饮部的服务人员，要掌握各种相关的专业知识和技能，上爆、烤、烩等菜时，应注意配带各种（）
A. 佐料
B. 去火的凉菜
C. 调料
D. 随菜的佐料
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