（）是指将餐巾的巾角从下端翻折至上端、两侧向中间翻折、前面向后面翻折，或是将夹层里面翻到外面等，构成花、叶、芯、翅、头颈等形状。
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反射密度计可用于（）的密度测量。
A. 胶片
B. 透射稿
C. 印刷品
D. PS版
可用湿手去摸的电器器件是（）。
A. 开关
B. 插座
C. 灯头
D. 以上答案都不正确
作为饭店餐饮部的服务人员，要掌握各种相关的专业知识和技能，上爆、烤、烩等菜时，应注意配带各种（）
A. 佐料
B. 去火的凉菜
C. 调料
D. 随菜的佐料
新安装的胶印机，在经过（）的运转工作之后，必须更换一次润滑油。
A. 半个月
B. 三个月
C. 半年
D. 一年
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