屠宰加工工作人员进入车间严禁进食、饮水，可以吸烟。
A. 对
B. 错
（）是动物在放血解体的情况下，检疫人员直接检查肉尸和内脏，应用病理学和实验室诊断技术进行综合性判断，得出检疫结论。
A. 宰前检疫
B. 送宰检疫
C. 宰后检疫
D. 产地检疫
（ ）就是用肉眼观察胴体的皮肤以及各种脏器的色泽、大小、组织状态是否正常。
A. 视检
B. 剖检
C. 嗅检
D. 实验室检查
（ ）借助于检验刀具，剖开被检组织和器官，检查其深层组织的发现组织和器官内部的病变。
A. 视检
B. 剖检
C. 嗅检
D. 实验室检查
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