题目内容

（）属于西式肉制品加工的产品

A. 重庆白市译板鸭
B. 四川老牛肉
C. 双汇火腿肠
D. 冻新加坡牛肉粒

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生鲜收货员拒收商品时，必须通知（），经共同确认后，留下拒收商品的样品

ASGM/DM
B. 当班SM到场
C. 店总经理或当班经理

中华人民共和国食品安全法是（）开始实施日期的

A. 2009-1-1
B. 2009-6-1
C. 2010-1-1
D. 2012-1-1

多数肉品有许多潜在的微生物污染源，主要（）

A. 动物生前感染了人兽共患传染病
B. 动物生前感染了其固有的传染病
C. 动物在生活期间带菌

肉糜不得裸露销售，在未销售时必须保持有盖或罩，销售时由员工或PC为顾客服务（）