俄罗斯：用于鱼油沉淀、溶化、过滤的设备在每次（）后必须进行清洁、清洗、消毒。清洗用水必须通过隔油器排空
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审核工程部时应安排来自该部门的内审员主审，因为该审核员对工程部的工作最了解。
A. 对
B. 错
对质量管理体系的监视和测量包括：对顾客满意的监视和测量、对质量管理体系的内部审核、对过程的监视和测量和对产品的监视和测量。
A. 对
B. 错
俄罗斯：鱼肉馅应立即进行预包装并冷冻或送往烹饪食品生产区。与鱼肉馅生产相关的所有工艺操作必须一个紧接一个，中间的停顿时间应（）
记账凭证是登记账簿的直接依据。
A. 对
B. 错
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