题目内容

“文”这个谥号是属于( )。

A. 表扬
B. 贬义
C. 同情
D. 其他

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吧台按时消毒，每( )小时应用消毒毛巾擦拭吧台、西点陈列柜、工作台。

A. 1
B. 2
C. 3
D. 4

( )可阻断体内亚硝胺的合成。

A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 维生素C

《餐饮业食品卫生管理办法》中规定厨房的使用面积不得小于( )平方米。

A. 10
B. 20
C. 8
D. 30

食用河豚发生食物中毒是由( )引起的。

A. 河豚腐败变质
B. 河豚含有的组胺
C. 河豚中的毒素
D. 海水被“三废”污染