题目内容

制作（）需用炝的烹调方法

A. 夫妻肺片
B. 蒜泥白肉
C. 葱辣大虾
D. 海米炝芹菜

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A. 上升
B. 下降
C. 不变
D. 三者皆不是

干烧法是（）的传统技法之一

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羊腱子肉肉瘦筋多，肉中夹筋，属于（）羊肉

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B. 一级
C. 二级
D. 四级