A. 总体设计主题鲜明,有新意 B. 总体造型逼真、各部分比例协调 C. 装盘要保满,可食性强 D. 刀工精细,刀法、手法熟练
A. 面粉 B. 生粉 C. 清水 D. 以上均是
A. 灌洗法 B. 清水漂洗法 C. 盐醋搓洗法 D. 刮剥洗涤法