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黄曲霉素不耐碱,在碱性条件下,香豆素内酯环受破坏生成钠盐,溶于水。()

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黄曲霉素具有溶解性,不溶于水、正己烷、石油醚及乙醚中,溶于脂肪及某些脂溶剂。()

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农药对蔬菜瓜果污染的根本原因是部分农民违反农药使用规范,滥用高毒和剧毒农药或接近收获期使用农药。()

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