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【单选题】花生四烯酸有几个双键?

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5

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【单选题】磷脂的英文缩写是

A. PL
B. GL
C. TAG
D. CL

【单选题】彻底水解混合甘油酯最多可以得到几种产物?

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5

【单选题】关于脂肪的皂化反应

A. 脂肪在碱性条件下水解
B. 脂肪在酶的作用下水解
C. 脂肪在酸性条件下水解
D. 皂化值越大表示脂肪中脂肪酸的不饱和程度越高

【单选题】下列哪个是饱和脂肪酸

A. 油酸
B. 亚油酸
C. 棕榈酸
D. 亚麻酸

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