A. PL B. GL C. TAG D. CL
A. 2 B. 3 C. 4 D. 5
A. 脂肪在碱性条件下水解 B. 脂肪在酶的作用下水解 C. 脂肪在酸性条件下水解 D. 皂化值越大表示脂肪中脂肪酸的不饱和程度越高
A. 油酸 B. 亚油酸 C. 棕榈酸 D. 亚麻酸
A. 胆固醇酯 B. ⽢氨胆酸 C. ⽜磺酸 D. 醛固酮