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赖氨酸带三个可解离基团，它们的pK分别为2.18、8.95、10.53，其等电点（pI）为____。

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已知下列肽段：（1）-Ala-Phe-Tyr-Ala-Arg-Ser-Glu-（2）-Lys-Glu-Arg-Gln-His-Ala-Ala-（3）-Gln-Cys-Leu-Ala-Ser-Cys-Ala-（4）-Gly-Leu-Ser-Pro-Ala-Phe-Val-其中在pH=7条件下向负极移动快的多肽是；在280 nm有最大吸收的是；可能形成二硫键键的是；α-螺旋中断的是。

蛋白质二级结构和三级结构之间还存在和两种结构。

蛋白质二级结构的基本结构单元包括、、、，维持蛋白质二级结构的作用力主要是。

多肽链在形成α-螺旋后，其肽链主链上所有的羰基氧与氨基氢都参与了链内的形成，因此构象相当稳定，但α-螺旋结构中一旦出现或的氨基酸残基，这种螺旋结构就会被破坏。