维生素按照其溶解性分为_________和______________，维生素C属于_______________.
维生素C在中性和微酸环境中它能将呈蓝色的染料2,6-二氯酚靛酚还原成无色的还原型2,6-二氯酚靛酚，氧化型的2,6-二氯酚靛酚在酸性溶液中呈红色，这是利用了维生素C具有____________的化学性质。
当样品提取液色素太多，严重干扰终点判断时，通常可采用什么方法消除这种干扰？
菠萝罐头的制作工艺是：（）
A. 排气是在去皮之前进行
B. 杀菌是在排气之后进行
C. 排气是在杀菌之前进行
D. 以上都不对
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