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在国家标准中规定葡萄酒的挥发酸含量必须低于1.2g/L,但在实际生产中其含量一般要求低于______ g/L。

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白黎芦醇在葡萄酒中的含量根据葡萄酒的酒种、葡萄品种、产地的不同,而存在着很大的差异

葡萄酒中的单宁,来源于橡木桶的单宁我们称之为______ ,来源于葡萄的成为______ 。

黄酮化合物在白葡萄酒中含量很丰富,而花色苷在红葡萄酒中含量很丰富。

下列物质中哪些属于无色多酚?

A. 黄酮
B. 酚酸
C. 聚合多酚
D. 单宁

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