一氧化碳主要来源爆破作业，浓度在（）之间时遇高温能爆炸。
A. 13％－75％
B. 6％－9％
C. 9％－12％；
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制作黄油菜花时，菜花应放入（）中煮熟，再刷上清黄油。
A. 沸水
B. 冷水
C. 盐水
D. 冷盐水
管理人员检查完卫生间退出时，要环视一周，确信无漏项，然后将（）。
A. 门关实
B. 门打开
C. 门虚掩
D. 灯调至规定盏数
爆破母线和连接线，只准采用绝缘母线（）爆破，严禁用轨道、金属管、金属网、水或大地等当作回路。
A. 单回路
B. 双回路
C. 单双回路。
热油加工法加工牛肉块是为了使其（），以减少水分流失。
A. 初步成熟
B. 软化收缩
C. 形成硬壳
D. 膨胀变大
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