题目内容

畜兽类内脏的灌洗法适用于清洗（）

A. 猪肠、牛肠
B. 猪肚、牛肚
C. 猪肺、牛肺
D. 牛柏叶、牛肺

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贝类的保管主要采用无水养活的方法（）

蹄筋指（）蹄筋，是此类动物四肢的肌腱

A. 猪、牛、羊、马、鹿
B. 猪、牛、羊、鹿
C. 猪、牛、羊
D. 猪、鹿

含碘较多食物有海带、紫菜、干贝、海参（）

下列原料中，属于植物性干料制品的是（）

A. 海参
B. 对虾
C. 鱿鱼
D. 玉兰片