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蛋白质功效比值被广泛用于评价幼儿食品蛋白质质量。( )

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双糖能够被肠道有益菌发酵为短链脂肪酸。( )

与动物的肝脏相比,胡萝卜的维生素A含量更丰富。( )

以下蛋白质属于不完全蛋白质的是( )。

A. 酪蛋白
B. 白蛋白
C. 大米谷蛋白
D. 玉米胶蛋白

在小肠最下端吸收的营养素是( )。

A. 钙
B. 核黄素
C. 硫胺素
D. 钴氨素