题目内容

7.关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的？

A. 具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
B. 三级结构的稳定性主要由次级键维持
C. 亲水集团大多聚集在分子的表面
D. 决定盘绕折叠的因素是氨基酸残基

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8.关于蛋白质四级结构的论述正确的是:

A. 是由多个相同亚基组成
B. 一定是由种类相同而不同数目的亚基组成。
C. 种类不同而数目相同的亚基组成。
D. 亚基的种类和数目均不同。

2.谷胱甘肽

A. 谷氨酸，半胱氨酸和甘氨酸组成
B. 是一种重要的生物活性肽
C. 是一种低分子量蛋白质
D. 可参与氧化还原反应
E. 具有氧化性和还原性两种结构

3.沉淀蛋白质的方法有

A. 盐析
B. 生物碱试剂
C. 有机溶剂
D. 重金属盐
E. 尿素

4.关于蛋白质二级结构论述正确的是

A. 蛋白质分子只存在一种二级结构形式
B. 是多肽链本身盘曲折叠而成
C. 主要存在形式有α-螺旋和β-折叠
D. 维持二级结构稳定的化学键是氢键
E. 二级结构的存在形式是由氨基酸的组成决定的