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蛋白质的变性就是变质（）

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食品生产经营企业用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准（）

禽流感病毒对热比较敏感，当病毒被加热到60℃并持续（）分钟时就会丧失活性

A. 5
B. 10
C. 15

根据动物疫病对养殖业生产和人体健康的危害程度，《动物防疫法》规定管理的动物疫病分为（）类

A. 1
B. 2
C. 3

饮食从业人员不得（）

A. 头发外露、留长指甲、涂指甲油、佩带饰物
B. 穿工作服到加工区