题目内容

（）对于冰冻食品来说，若需检验样品的污染情况，可取深层样品；若需检验其品质情况，应取表层样品。

A. 对
B. 错

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()微生物检验中，应采用随机原则进行采样，确保所采集的样品具有代表性。

A. 对
B. 错

（）微生物检验样品的种类，可分大样、中样和检样。

A. 对
B. 错

（）微生物检验样品的采样方案分为二级采样方案和三级采样方案。

A. 对
B. 错

（）冷冻样品的采集参照固体食品取样方法，应从几个不同部位用灭菌工具取样，使之有代表性。

A. 对
B. 错