题目内容

下列有利于防止病菌污染食品的途径是：（）。

A. 食品加工人员不良的卫生习惯
B. 生熟案板分开
C. 食品加工人员携带病菌
D. 食品容器、工用具污染了病菌

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

细菌性食物中毒常见原因是（）。

A. 熟食品长时间存放在10℃至60℃之间
B. 生熟交叉污染
C. 食品未烧熟煮透
D. 进食未经加热处理的生食品

申办餐饮服务许可证应当向（）部门申报。

A. 食品药品监督
B. 质量监督
C. 卫生行政
D. 工商行政管理

下列哪些为禁止使用的添加剂

A. 甲醛、黄樟素、香豆素
B. 硼砂、硼酸
C. 吊白块
D. 硫酸铜、β—萘酚、水杨酸（柳酸）

患有下列哪些疾病的人员不得参加接触直接入口食品的工作。

A. 痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病
B. 活动性肺结核（包括病原携带者）
C. 化脓性或者渗出性皮肤病
D. 其他有碍食品卫生的疾病的