题目内容

A1/A2型题铅中毒主要危害的组织或器官是（）。

A. 肝功能损伤
B. 肾功能损伤
C. 消化功能损伤
D. 神经系统损伤
E. 运动系统损伤

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A1/A2型题以下不属于苦杏仁中毒的特效解毒剂的是（）。

A. 葡萄糖酸钙
B. 亚甲蓝
C. 亚硝酸钠
D. 亚硝酸异戊酯
E. 硫代硫酸钠

B1型题下述指标中，脂肪酸败最早期的鉴定指标是（）。

A. 二甲胺和三甲胺
B. 酸价
C. ATP值
D. 过氧化值
E. 酸度

B1型题下述指标中，鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标是（）。

A. 二甲胺和三甲胺
B. 酸价
C. ATP值
D. 过氧化值
E. 酸度

A1/A2型题变质鱼的表现为（）。

A. 眼睛突出
B. 鱼鳞完整
C. 鱼鳃鲜红
D. 无异味
E. 指压有指印