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有机产品的原料不受任何污染，在生产过程中不使用任何合成农药、化肥、除草剂、生长调节剂等化学物质。

A. 对
B. 错

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转基因食品就是利用生物技术把生物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。

A. 对
B. 错

马铃薯的食用部分属于根、茎、叶器官中的变态根器官。

A. 对
B. 错

GI指数是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，反映人体进食后机体血糖生成的应答状况。

A. 对
B. 错

反式脂肪（酸）是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，是通过氧化技术产生的一种人造植物油脂。

A. 对
B. 错