中餐宴会服务中，服务人员需提供勤巡视、勤斟酒、勤换烟缸等服务项目，这个工作环节是（）。
A. 菜肴服务
B. 席间服务
C. 送客服务
D. 结束工作
查看答案
中餐宴会的准备工作充足是保障宴会服务质量的前提，并且服务人员需要提前熟记宴会菜单，下列做法不正确的是（）。
A. 根据菜单备齐相应数量的分菜餐用具
B. 根据菜单备足需要更换的餐具数量
C. 根据菜单准备相搭配的酒水
D. 根据菜单准备好账单
下颌松弛，能耐受气管插管和镜检用（）
A. 氯胺酮
B. 丙泊酚
C. 咪达唑仑
D. 依托咪酯
E. 羟丁酸钠
（）镇痛良好，支气管扩张，易保留自主呼吸
A. 氯胺酮
B. 丙泊酚
C. 咪达唑仑
D. 依托咪酯
E. 羟丁酸钠
中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）进行添加。
A. 1/2时
B. 1/3时
C. 1/4时
D. 1/5时
微信支付 
支付宝支付