题目内容

厨房的主要生产标准是加工、、和菜肴标准。

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

食品原料一般分为二大类: 、 ,两类原料不仅在储藏方面有不同的要求,在采购方法和技术上也有许多不同之处。

厨房控制办法主要有程序控制法、、等。

可供选择的六种采购方式: 、直接市场采购、、拍卖方式、直接产地购进和网上采购等。

食品原材料采购规格书的主要内容包括原料名称、原料用途和等四项内容。