厨房控制办法主要有程序控制法、______ 、______ 等。
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可供选择的六种采购方式:______ 、直接市场采购、______ 、拍卖方式、直接产地购进和网上采购等。
食品原材料采购规格书的主要内容包括原料名称、______ 原料用途和______ 等四项内容。
餐饮市场消费正在从集团 型______ 为主向______ 消费的方向发展。
餐饮业是利用______ 设备、场所和一定消费环境______ 为外出就餐的客人提供#Blank:3#餐饮产品和用餐服务的生产经营性服务行业。
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