题目内容

A1/A2型题耳硬化症的早期听力损害为（）。

A. 传导性聋
B. 感音性聋
C. 神经性聋
D. 功能性聋
E. 混合性聋

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B型题牛油中的脂肪酸主要为（）

A. 三酰甘油
B. 必需脂肪酸
C. 卵磷脂
D. 饱和脂肪酸
E. 单不饱和脂肪酸

B型题蛋白质功效比值是（）

A. 评价食物蛋白质含量的指标
B. 评价食物蛋白质利用率的指标
C. 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
D. 评价食物蛋白质消化吸收率的指标
E. 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标

B型题橄榄油中的脂肪酸主要为（）

A. 三酰甘油
B. 必需脂肪酸
C. 卵磷脂
D. 饱和脂肪酸
E. 单不饱和脂肪酸

A型题根据“中国居民平衡膳食宝塔”说明，每日食用油脂类不超过（）

A. 10g
B. 15g
C. 20g
D. 25g
E. 30g