A1型题 基础代谢相对较高的正常成人人群特点是（）
A. 体型矮胖
B. 体型瘦高
C. 老年
D. 女性
E. 居住在南方
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A1型题 以下哪一项不是维生素B1的特点（）
A. 碱性环境中易被氧化
B. 对亚硫酸盐不敏感
C. 在酸性环境中稳定
D. 缺乏时可致脚气病
E. 其需要数量与能量代谢有关
A1型题 食物中毒指的是（）
A. 因暴饮暴食引起的急性胃肠炎
B. 食源性疾病的总称
C. 有毒食物引起的急慢性中毒
D. 经食物传播的各种疾病
E. 正常人在正常情况下，经口摄入正常数量的、可食状态食物后，所发生的非传染性急性或亚急性疾病
A1型题 中国居民平衡膳食宝塔中提出的食品数量与当前大多数人的实际摄入量还有较大距离的是（）
A. 谷类
B. 蔬菜和水果类
C. 鱼、禽、肉、蛋类
D. 奶类
E. 油脂类
A1型题 慢性铅中毒的病人最好选用（）
A. 多喝水
B. 成碱性食品
C. 成酸性食品
D. 奶类
E. 水果
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