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五年结婚周年纪念名称是（）

A. 铁婚
B. 纸婚
C. 棉婚
D. 木婚

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花生最易受到（）的污染

A. 霉菌
B. 大肠菌
C. 酵母菌
D. 肠道致病菌

四季豆的初步加工步骤正确的是（）

A. 去蒂去尖撕去两边的筋清洗
B. 去尖去蒂清洗撕去两边的筋
C. 清洗去蒂去尖撕去两边的筋
D. 撕去两边的筋去蒂去尖清洗

一般冷拼装盘时应将零碎的、不整的原料（）

A. 垫底
B. 盖面
C. 围边
D. 装饰

扣的手法适用的烹调技法是（）

A. 烧
B. 炒
C. 蒸
D. 炖