当某种营养素的摄入量超过多少时，发生毒副作用的危险性增加（）
A. 平均需要量EAR
B. 推荐摄入量RNI
C. 适宜摄入量AI
D. 可耐受最高摄入量UL
会计人员经常会对自己的工作进行评价，对工作的不足进行评判、剖析，这种自我修养的方式属于（）
A. 慎独慎欲
B. 慎省慎微
C. 自警自励
D. 自重自省
蛋白质的生物价值反映吸收的氮被机体实际利用的多少，以下几种食物蛋白哪种生物价值最高（）
A. 牛奶
B. 牛肉
C. 全鸡蛋
D. 虾
关于整蛋白、短肽和氨基酸，下列哪个说法是不正确的（）
A. 整蛋白需要消化成短肽、氨基酸才能吸收
B. 短肽的吸收利用率比整蛋白高
C. 2-3肽不需要消化，直接吸收
D. 氨基酸吸收利用率比短肽高
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