鸡在腌渍中有断骨过程，主要是为了最后的（ ）。
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鸡的腌渍中需要搓匀调料，主要目的是（ ）。
A. 均匀入味
B. 快速吸收
避风塘调料中蒜泥油炸的温度通常在（ ）左右。
A. 200℃
B. 120℃
避风塘料中通常会加入（ ）调味。
A. 豆豉
B. 豆瓣酱
蒸鱼豉油是在（ ）的基础上调制形成的。
A. 油脂和豆豉
B. 蔬菜汁
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