制作饭团的原料辣萝卜末，冷藏解冻后未开封保质期（）
A. K+2
B. K+3
C. K+4
D. K+5
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用HENNYPENNY8头锅烹炸6头鸡正确的炸蓝上架顺序是（）
A. 1、2、3层，4层空置
B. 1、3、4层，2层空置
C. 2、3、4层，底层空置
D. 1、2、4层，3层空置
早上开业，鸡肉卷工作站的预热时间是（）
A. 30分钟
B. 45分钟
C. 50分钟
D. 60分钟
制作饭团舀取萝卜末用的是什么勺子（）
A. 1/2oz
B. 莎莎酱
C. 7克勺
D. 汤勺
确保皮蛋切分均匀的关键操作是（）
A. 确保切蛋器将皮蛋切断
B. 皮蛋冷却3分钟后剥壳
C. 皮蛋隔夜需冷藏储存
D. 剥壳后用过滤水清洗表面
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