确保皮蛋切分均匀的关键操作是（）
A. 确保切蛋器将皮蛋切断
B. 皮蛋冷却3分钟后剥壳
C. 皮蛋隔夜需冷藏储存
D. 剥壳后用过滤水清洗表面
以下纸袋中哪一种只能包装早餐产品？（）
A. 8号袋
B. 儿童餐纸袋
C. 小纸袋
D. 4号袋
如发现烤制后的面包有焦黑色，该怎么处理？（）
A. 需要调整汉堡机的温度
B. 需要调整汉堡机的烘烤时间
C. 需要调整汉堡机的高度
D. 需立即废弃，并报备管理
直立保温柜水位必须到距离水盒顶部----CM处（）
A. 1.15
B. 1.25
C. 1.35
D. 1.45
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