题目内容

各类餐具的拿放技巧，以下正确的是（)。

A. 准备干净无异物的服务托盘
B. 手拿玻璃杯时，只允许手拿杯角或底部，避免用手接触杯口
C. 放玻璃杯时可用小拇指垫在杯底，轻轻放于台面，这样可以避免杯子与台面的碰撞声
D. 拿盘子时，要手执拿盘子的边缘

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A. 短路保护
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A. 访问推销
B. 电话推销
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A. 不必准时
B. 不限衣着
C. 自选菜肴
D. 不排席次

A. 斟酒时不能站在客人的左侧，不准左右开弓，不准隔位斟，禁止反手斟
B. 斟酒时不宜太急速，要注意控制酒遗的流出的速度
C. 席间续添酒应在客人杯中的酒剩1/3时就应马上添酒
D. 碰翻酒杯应及时用毛巾将酒吸干