题目内容

关于水分活度，描述有误的是

Aw能反应水与非水组分缔合的强度
B. Aw比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质
C. 食品的Aw值总在0-1之间
D. 不同温度下Aw均能用p/p0来表示

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