为维持蛋白质代谢正常，成年男子（轻体力劳动）膳食中每日需摄入蛋白质75g，其中优质蛋白质至少应有（）
A. 10g左右
B. 25g左右
C. 40g左右
D. 50g左右
E. 60g左右
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α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少（）
A. 椰子油
B. 豆油
C. 核桃油
D. 亚麻子油
E. 麻油
母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从第几个月开始最好（）
A. 1个月
B. 2-3个月
C. 4-6个月
D. 7-8个月
E. 12个月后
1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，397人发病，死亡106人，中毒与玉米收获时适逢暴雨，场地玉米严重霉变有关。患者均食用过该霉变玉米。临床症状以黄疽为主，兼有呕吐、厌食和发热，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬化，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡。印度发生的上述肝炎事件为下列哪种霉菌毒素中毒（）
A. 镰刀菌
B. 岛青霉
C. 黄曲霉
D. 杂色曲霉
E. 桔青霉
衡量机体维生素B2营养状况最常用的实验室检查方法是（）
A. 细胞胞内转酮醇酶活性测定
B. 白细胞内维生素B2含量
C. 负荷尿试验
D. 暗适应测定
E. 以上都不是
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