题目内容

蛋白质摄食过量是以（）的形式存在人体内。

A. 糖类
B. 肌肉
C. 脂肪
D. 矿物质

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食物中95%以上的油脂属于（）

A. 固醇类
B. 磷脂质
C. 三酸甘油酯
D. 矿物质

以下哪些是脑栓塞的常见症状？（）

A. 偏盲偏瘫，偏身感觉障碍
B. 出现幻觉，胡言乱语
C. 失语眩晕复视共济失调，严重可出现意识障碍
D. 发热，恶心，呕吐

摄食丰富纤维质或高纤维的食物可以（）

A. 预防及改善便秘
B. 减少患大肠癌的危险性
C. 降低血胆固醇，预防心血管疾病
D. 改善血糖的调节

蛋白质可经过（）等处理而造成其变性。

A. 加热
B. 酒精
C. 酸
D. 重金属盐类
E. 冷冻